در شهرستان کاشمر بخشی از فرآورده‌های صنایع دستی می توانند جزو سوغات این شهرستان محسوب شوند که از میان آن‌ها می توان به گیوه‌های کاشمری، انواع حصیرها و گلیم‌های الوان اشاره نمود. اما مهم‌ترین فرآورده و سوغات کاشمر با توجه به فراوانی باغات انگور در این منطقه کشمش است که به سراسر ایران صادر شده و پس از آن زعفران نیز که کاشت آن در سالیان اخیر متداول گشته جزو سوغات این شهر به شمار می روند.